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Alimentos

 

Sistema Internacional de Numeração de Aditivos Alimentares
INS: International Numbering System

Atualizado em 28/11/2001

O Sistema Internacional de Numeração de Aditivos Alimentares foi elaborado pelo Comitê do Codex sobre Aditivos Alimentares e Contaminantes de Alimentos para estabelecer um sistema numérico internacional de identificação dos aditivos alimentares nas listas de ingredientes como alternativa à declaração do nome específico do aditivo.

VEJA TAMBÉM:

Legislação específica
do assunto

O INS não supõe uma aprovação toxicológica da substância pelo Codex.

A relação abaixo serve como orientação aos usuários, não se tratando de publicação oficial, estando sujeita a alterações como exclusões e inclusões de aditivos.

Tabela 1: Ordem por INS
Aditivo

Tabela 2: Ordem Alfabética
Aditivo

CI: Color Index

INS

CI

CI name

Corante

100

75300

Natural Yellow 3

Curcuma/ curcumina

101i

-

-

Riboflavina

101ii

-

-

Riboflavina 5´ fosfato de sódio

102

19140

Food Yellow 4

Acid Yellow 23

Tartrazina, laca de Al

104

47005

Food Yellow 13

Amarelo de quinoleína

110

15985

Food Yellow 3

Amarelo ocaso FCF, amarelo sunset, amarelo crepúsculo, laca de Al

120

75470

Natural Red 4

Carmim, ácido carmínico, cochonilha, sais de Na, k, NH4, Ca

122

14720

Food Red 3

Azorrubina

123

16185

Food Red 9

Acid Red 27

Amaranto, bordeaux S, laca de Al

124

16255

Food Red 7

Ponceau 4R, laca de Al

127

45430

Food Red 14

Acid Red 18

Eritrosina, laca de Al

128

18050

Food Red 10

Vermelho 2G

129

16035

Food Red 17

Vermelho 40, vermelho allura AC, laca de Al

131

42051

Food Blue 5

Acid Blue 3

Azul patente V, laca de Al

132

73015

Food Blue 1

Acid Blue 74

Pigment Blue 63

Indigotina, laca de Al

133

42090

Food Blue 2

Acid Blue 9

Azul brilhante FCF, laca de Al

140i

75810

Natural Green 3

Clorofila

140ii

75810

Natural Green 3

Clorofilina

141i

75815

Natural Green 3

Clorofila cúprica

141ii

75815

Natural Green 3

Clorofilina cúprica, sais de Na e K

143

42053

Food Green 3

Verde rápido, fast green, laca de Al

150 a

-

-

Caramelo I –simples

150b

-

-

Caramelo II processo sulfito cáustico

150c

-

-

Caramelo III processo amônio

150d

-

-

Caramelo IV processo sulfito amônio

151

28440

Food black 1

Negro brilhante PN

153

-

-

Carvão vegetal

155

-

Food brown 3

Marrom HT

160 a(i)

40800

Food orange 5

Beta caroteno sintético idêntico ao natural

160 a (ii)

75130

Food orange 5

Carotenos: extratos naturais (alfa, beta, gama)

160b

75120

Natural Orange 4

Urucum, bixina, norbixina, annato, sais de Na e K

160c

-

-

Páprica, capsorubina, capsantina

160d

75125

Natural Yellow 27

Licopeno

160e

40820

Food Orange 6

Beta-apo-8´-carotenal

160f

40825

Food Orange 7

Éster metílico ou etílico do ácido Beta-apo-8´-carotenal

161 b

-

-

Luteína

161g

40850

Food Orange 8

Cataxantina

162

-

-

Vermelho de beterraba, betanina

163 i

-

-

Antocianinas (de frutas e hortaliças)

163ii

-

-

Extrato de casca de uva

170i

77220

Pigment white 18

Carbonato de cálcio

171

77891

Pigment white 6

Dióxido de titânio

172i

77499

Pigment black 11

Óxido de ferro preto

172 ii

77491

Pigment Red 101 e 102

Óxido de ferro vermelho

172 iii

77492

Pigment Yellow 42 e 43

Óxido de ferro amarelo

173

77000

Pigment Metal 1

Alumínio

174

77820

No name

Prata

175

77480

Pigment Metal 3

Ouro

180

15850

Pigment Red 57

Litol rubina BK

 

INS

Aditivo

 

Caseinato de sódio

---

Gelatina

170i

Carbonato de cálcio

200

Ácido sórbico

201

Sorbato de sódio

202

Sorbato de potássio

203

Sorbato de cálcio

209

Para-hidroxibenzoato de heptila

210

Ácido benzóico

211

Benzoato de sódio

212

Benzoato de potássio

213

Benzoato de cálcio

214

Para-hidroxibenzoato de etila, etilparabeno

215

Para-hidroxibenzoato de etila de sódio, etilparabeno de sódio

216

Para-hidroxibenzoato de propila, propilparabeno

217

Para-hidroxibenzoato de propila de sódio, propilparabeno de sódio

218

Para-hidroxibenzoato de metila, metilparabeno

219

Para-hidroxibenzoato de metila de sódio, metilparabeno de sódio

220

Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso

221

Sulfito de sódio

222

Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio

223

Metabissulfito de sódio

224

Metabissulfito de potássio

225

Sulfito de potássio

226

Sulfito de cálcio

227

Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio

228

Bissulfito de potássio

230

Difenila, fenilbenzeno

231

Orto-fenilfenol, 2-hidroxidifenila

232

Orto-fenilfenol de sódio

234

Nisina

235

Pimaricina, natamicina

236

Ácido fórmico

239

Hexametileno tetramina, hexamina, methinamida

249

Nitrito de potássio

250

Nitrito de sódio

251

Nitrato de sódio

252

Nitrato de potássio, salitre, nitro

260

Ácido acético

261

Acetato de potássio

262i

Acetato de sódio

262ii

Diacetato de sódio, diacetato ácido de sódio

263

Acetato de cálcio

270

Ácido lático (L-, D-, DL-)

280

Ácido propiônico

281

Propionato de sódio

282

Propionato de cálcio

283

Propionato de potássio

290

Dióxido de carbono

296

Ácido málico (DL-), pomalus acid

297

Ácido fumárico

300

Ácido ascórbico, vitamina C

301

Ascorbato de sódio

302

Ascorbato de cálcio

303

Ascorbato de potássio

304

Palmitato de ascorbila

305

Estearato de ascorbila

306

Mistura concentrada de tocoferóis

307

Tocoferol, alfa-tocoferol

310

Galato de propila

311

Galato de octila

312

Galato de duodecila

314

Resina de guaiaco, goma guaiaco, guaiacum

315

Ácido eritórbico, ácido isoascórbico

316

Eritorbato de sódio, isoascorbato de sódio

319

Butilhidroquinona terciária, TBHQ, ter-butil hidroquinona

320

Butil Hidroxi Anisol, BHA

321

Butil Hidroxi Tolueno, BHT

322

Lecitina, fosfatídeos, fosfolipídeos

325

Lactato de sódio

326

Lactato de potássio

327

Lactato de cálcio

329

Lactato de magnésio D,L e Lactato de magnésio L

330

Ácido cítrico

331i

Citrato monossódico, citrato monobásico de sódio, dihidrogênio citrato de sódio

331ii

Citrato dissódico

331iii

Citrato trissódico, citrato de sódio

332i

Citrato monopotássico, citrato diácido de potássio

332ii

Citrato de potássio, citrato tripotássico

333

Citrato de cálcio, citrato tri-cálcio

334

Ácido tartárico

335i

Tartarato monossódico

335ii

Tartarato dissódico, dextro tartarato de sódio

336i

Tartarato ácido de potássio, tartarato monopotássico

336ii

Tartarato neutro de potássio, tartarato dipotássico

337

Tartarato de potássio e sódio

338

Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico

339i

Fosfato monossódico, monofosfato de sódio, ortofosfato monossódico

339ii

Fosfato dissódico, monofosfato dissódico, ortofosfato dissódico

339iii

Fosfato trissódico, monofosfato trissódico, ortofosfato trissódico

340i

Fosfato monopotássico, fosfato ácido de potássio, monopotássio ortofosfato

340ii

Fosfato dipotássio, monofosfato dipotássio, ortofosfato dipotássio

340iii

Fosfato tripotássico, ortofosfato tripotássico

341i

Fosfato monocálcio, fosfato monobásico de cálcio, ortofosfato monocálcico

341ii

Fosfato dicálcio, fosfato dibásico de cálcio, ortofosto dicálcico

341iii

Fostato tricálcio, fosfato tribásico de cálcio, ortofosfato tricálcico

342i

Fosfato de amônio, amônio(mono)fosfato, amônio fosfato monobásico, amônio(mono) ortofosfato

342ii

Fosfato de amônio dibásico, amônio(di) fosfato, amônio(di) ortofosfato

343ii

Fosfato dimagnésico, Ortofosfato dimagnésico

343iii

Fosfato trimagnésico, ortofosfato trimagnésico

350i

Malato ácido de sódio D,L , malato monossódico D,L

350ii

Malato dissódico D,L

352ii

Malato de cálcio D,L; malato monocálcico D,L

353

Ácido meta-tartárico (L(+)-)

355

Ácido adipico

365

Fumarato de sódio

375

Ácido nicotínico

381

Citrato férrico amoniacal

384

Citrato de isopropila (mistura)

384i

Isopropil-monocitrato (peróxido de cálcio)

385

EDTA cálcio dissódico, etilenodiaminotetraacetato de cálcio e dissódico

386

EDTA dissódico, etilenodiaminotetraacetato dissódico

400

Ácido alginico

401

Alginato de sódio

402

Alginato de potássio

403

Alginato de amônio

404

Alginato de cálcio

405

Alginato de propileno glicol

406

Ágar

407a

Alga euchema processada (PES)

407

Carragena (inclui a furcelarana e seus sais de sódio e potássio), musgo irlandês

410

Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jataí

412

Goma guar

413

Goma tragancanto, tragacanto, goma adragante

414

Goma arábica, goma acácia

415

Goma xantana

416

Goma caraia, goma sterculia

417

Goma Tara

418

Goma Gelana

420

Sorbitol e xarope de sorbitol, d-sorbita

421

Manitol

422

Glicerina, glicerol

425

Goma konjac

430

Estearato de polioxietileno (8)

431

Estearato de polioxietileno (40)

432

Monolaurato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 20

433

Monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 80

434

Monopalmitato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 40

435

Monoestearato de polioxietileno (20)sorbitana, polisorbato 60

436

Triestearato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 65

440

Pectina amidada

442

Sais de amônio do ácido fosfatídico

443

Òleos vegetais bromados

444

Acetato isobutirato de sacarose, SAIB

445ii

Ésteres glicérico de colofonio, goma éster, ésteres de glicerol com resina de madeira

450i

Difosfato dissódico

450ii

Difosfato trissódico

450iii

Difosfato tetrasodico

450v

Difosfato tetrapotássico, k pirofosfato neutro

450vi

Fosfato dicálcio, Pirofosfato dicálcico

450vii

Difosfato dihidrogênio monocálcio, difosfato de cálcio

451i

Trifosfato pentassódico, tripolifosfato de sódio

451ii

Trifosfato pentapotássico, tripolifosfato de potássio

452i

Polifosfato de sódio, metafosfato de sódio, hexametafosfato de sódio, sal de Graham

452ii

Polifosfato de potássio, metafosfato de potássio

452iii

Polifosfato de cálcio e sódio

452iv

Polifosfato de cálcio

452v

Polifosfato de amônio

459

Beta ciclodextrina

460i

Celulose microcristalina, celulose gel

460ii

Celulose em pó

461i

Metilcelulose

462

Etilcelulose

463

Hidroxipropil celulose

464

Hidroxipropilmetilcelulose

465

Metiletilcelulose

466

Carboximetilcelulose sódica

467

Etilhidroxietilcelulose

470

Sais de ácidos graxos (com base Al, Ca, Na, Mg, K e NH4 )

470 i

Estearato de magnésio (INS acordado pelas delegações)

471

Ésteres de mono e diglicerídeos com ácidos graxos (ex. monoestearato de glicerila, monopalmitato de glicerila)

472a

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido acético

472b

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático

472c

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido cítrico

472d

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido tartárico

472e

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico

472f

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com mistura de ácido acético e ácido tartárico

473

Ésteres graxos de sacarose

474ii

Ésteres de glicerol e sacarose, sucroglicerídeos

475

Ésteres de ácidos graxos com poliglicerol

476

Poliglicerol polirricinoleato, ésteres de poliglicerol com ác. ricinolênico

477

Mono diesteres de 1,2-propileno glicol, ésteres de ácido graxo com propileno glicol

479

Òleo de soja termo-oxidado com mono e diglicerídeos de ácidos graxos (TSOM)

480

Dioctil sulfosuccinato de sódio

481i

Estearoil lactato de sódio, estearoil lactilato de sódio

482i

Estearoil 2 lactitato de cálcio, Estearoil lactitato de cálcio

484

Citrato de estearila

485

Esteaoril fumarato de sódio

491

Monoestearato de sorbitana

492

Triestearato de sorbitana

493

Monolaurato de sorbitana

494

Monooleato de sorbitana

495

Monopalmitato de sorbitana

500i

Carbonato de sódio

500ii

Bicarbonato de sódio, carbonato ácido de sódio

500iii

Sesquicarbonato de sódio

501i

Carbonato de potássio

501ii

Bicarbonato de potássio, carbonato ácido de potássio

503i

Carbonato de amônio

503ii

Bicarbonato de amônio, carbonato ácido de amônio

504i

Carbonato de magnésio, carbonato básico de magnésio, estearato de magnésio (composto)

504ii

Bicarbonato de magnésio, carbonato ácido de magnésio

507

Ácido clorídrico

508

Cloreto de potássio

509

Cloreto de cálcio

510

Cloreto de amônio

511

Cloreto de magnésio

512

Cloreto de estanhoso

515

Sulfato de potássio

516

Sulfato de cálcio

517

Sulfato de amônio

521

Sulfato duplo de alumínio e sódio, alumínio sulfato de sódio

522

Sulfato duplo de alumínio e potássio, alumínio sulfato de potássio

523

Sulfato de amônio e alumínio

524

Hidróxido de sódio

525

Hidróxido de potássio

526

Hidróxido de calcio

527

Hidróxido de amônio

528

Hidróxido de magnésio

529

Òxido de cálcio

530

Óxido de magnésio

535

Ferrocianeto de sódio

536

Ferrocianeto de potássio

538

Ferrocianeto de cálcio

539

Tiossulfato de sódio

541i

Fosfato ácido de alumínio e sódio, alumínio fosfato de sódio, ácido

541ii

Fosfato básico de sódio e alumínio

542

Fosfato de cálcio (mistura)

551

Dióxido de silício, sílica

552

Silicato de cálcio

553i

Silicato de magnésio

553iii

Talco, metasilicato ácido de magnésio

554

Silicato de alumínio e sódio, alumínio silicato de sódio

556

Silicato de cálcio e alumínio

558

Bentonita

559

Silicato de alumínio

570i

Ácido esterárico, ácido octadecanoico

574

Ácido glucônico (D-), ácido dextronico, ácido gliconico

575

Gluco-delta lactona

576

Gluconato de sódio

577

Gluconato de potássio

578

Gluconato de cálcio

580

Gluconato de magnésio

586

4-Hexilresorcinol

620

Ácido glutâmico (L(+) - )

621

Glutamato monossódico, monoglutamato de sódio

622

Glutamato monopotássico

623

Diglutamato de cálcio, glutamato de cálcio

624

Glutamato de amônio, glutamato monoamônio

625

Diglutamato de magnésio, glutamato de magnésio

626

Ácido guanílico

627

Guanilato dissódico, 5’-guanilato dissódico

628

Guanilato de potássio

629

Guanilato de cálcio

630

Ácido inosínico

631

Inositato dissódico, 5’-inosinato dissódico

632

Inosinato de potássio

633

Inosinato de cálcio

634

5´- Ribonucleotideo de cálcio

635

5´- Ribonucleotídeo dissódico

636

Maltol

637

Etil maltol

900

Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona, polidimetilsiloxano

901

Cera de abelha (branca e amarela)

902

Cera candelila

903

Cera carnaúba

904

Goma laca, shellac

905a

Óleo mineral, parafina líquida

905ci

Cera microcristalina

908

Cera de casca de arroz

909

Esperma de baleia, sperma cetacei, cera spermaceti

913

Lanolina

915

Ésteres de colfonia com gliceros, metil- , penta-eritritol

917

Iodato de potássio

920

Cloridrato de L- Cisteína

927

Azodicarbonamida

928

Peróxido de benzoíla

950

Acessulfame de potássio

951

Aspartame

952

Ácido ciclâmico e seus sais de cálcio, potássio e sódio

953

Isomalte, isomalta, isomalt

954

Sacarina e seus sais de sódio, potássio e cálcio

955

Sucralose

957

Taumatina

958

Gliciricina

959

Neosperidina dihidrochalcona

960

Esteviosídeo

965

Maltitol e xarope de maltitol

966

Lactitol

967

Xilitol, xilita

999

Extrato quilaia

1001i

Acetato de colina

1001ii

Carbonato de colina

1001iii

Cloreto de colina

1001iv

Citrato de colina

1001v

Tartarato de colina

1001vi

Lactato de colina

1100

Amilase

1101i

Protease

1101iv

Ficina

1102

Glucose oxidase

1103

Invertase

1105

Lisozima, lisozima cloridrato

1200

Polidextrose

1201

Polivinilpirrolidona

1202

Polivinilpirrolidona insolúvel

1505

Etil-tricitrato (não tem no Codex)

1518

Triacetina, Triacetato de glicerila

1520

Propileno glicol

 

Tabela 2: Ordem Alfabética

INS

CI

CI name

Corante

173

77000

Pigment Metal 1

Alumínio

123

16185

Food Red 9

Acid Red 27

Amaranto, bordeaux S, laca de Al

104

47005

Food Yellow 13

Amarelo de quinoleína

110

15985

Food Yellow 3

Amarelo ocaso FCF, amarelo sunset, amarelo crepúsculo, laca de Al

163 i

-

-

Antocianinas (de frutas e hortaliças)

122

14720

Food Red 3

Azorrubina

133

42090

Food Blue 2

Acid Blue 9

Azul brilhante FCF, laca de Al

131

42051

Food Blue 5

Acid Blue 3

Azul patente V, laca de Al

160 a(i)

40800

Food orange 5

Beta caroteno sintético idêntico ao natural

160e

40820

Food Orange 6

Beta-apo-8´-carotenal

150 a

-

-

Caramelo I –simples

150b

-

-

Caramelo II processo sulfito cáustico

150c

-

-

Caramelo III processo amônio

150d

-

-

Caramelo IV processo sulfito amônio

170i

77220

Pigment white 18

Carbonato de cálcio

120

75470

Natural Red 4

Carmim, ácido carmínico, cochonilha, sais de Na, k, NH4, Ca

160 a (ii)

75130

Food orange 5

Carotenos: extratos naturais (alfa, beta, gama)

153

-

-

Carvão vegetal

161g

40850

Food Orange 8

Cataxantina

140i

75810

Natural Green 3

Clorofila

141i

75815

Natural Green 3

Clorofila cúprica

140ii

75810

Natural Green 3

Clorofilina

141ii

75815

Natural Green 3

Clorofilina cúprica, sais de Na e K

100

75300

Natural Yellow 3

Curcuma/ curcumina

171

77891

Pigment white 6

Dióxido de titânio

127

45430

Food Red 14

Acid Red 18

Eritrosina, laca de Al

160f

40825

Food Orange 7

Éster metílico ou etílico do ácido Beta-apo-8´-carotenal

163ii

-

-

Extrato de casca de uva

132

73015

Food Blue 1

Acid Blue 74

Pigment Blue 63

Indigotina, laca de Al

160d

75125

Natural Yellow 27

Licopeno

180

15850

Pigment Red 57

Litol rubina BK

161 b

-

-

Luteína

155

-

Food brown 3

Marrom HT

151

28440

Food black 1

Negro brilhante PN

175

77480

Pigment Metal 3

Ouro

172 iii

77492

Pigment Yellow 42 e 43

Óxido de ferro amarelo

172i

77499

Pigment black 11

Óxido de ferro preto

172 ii

77491

Pigment Red 101 e 102

Óxido de ferro vermelho

160c

-

-

Páprica, capsorubina, capsantina

124

16255

Food Red 7

Ponceau 4R, laca de Al

174

77820

No name

Prata

101i

-

-

Riboflavina

101ii

-

-

Riboflavina 5´ fosfato de sódio

102

19140

Food Yellow 4

Acid Yellow 23

Tartrazina, laca de Al

160b

75120

Natural Orange 4

Urucum, bixina, norbixina, annato, sais de Na e K

143

42053

Food Green 3

Verde rápido, fast green, laca de Al

128

18050

Food Red 10

Vermelho 2G

129

16035

Food Red 17

Vermelho 40, vermelho allura AC, laca de Al

162

-

-

Vermelho de beterraba, betanina

 

INS

Aditivo

586

4-Hexilresorcinol

634

5´- Ribonucleotideo de cálcio

635

5´- Ribonucleotídeo dissódico

950

Acessulfame de potássio

263

Acetato de cálcio

1001i

Acetato de colina

261

Acetato de potássio

262i

Acetato de sódio

444

Acetato isobutirato de sacarose, SAIB

260

Ácido acético

355

Ácido adipico

400

Ácido alginico

300

Ácido ascórbico, vitamina C

210

Ácido benzóico

952

Ácido ciclâmico e seus sais de cálcio, potássio e sódio

330

Ácido cítrico

507

Ácido clorídrico

315

Ácido eritórbico, ácido isoascórbico

570i

Ácido esterárico, ácido octadecanoico

236

Ácido fórmico

338

Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico

297

Ácido fumárico

574

Ácido glucônico (D-), ácido dextronico, ácido gliconico

620

Ácido glutâmico (L(+) - )

626

Ácido guanílico

630

Ácido inosínico

270

Ácido lático (L-, D-, DL-)

296

Ácido málico (DL-), pomalus acid

353

Ácido meta-tartárico (L(+)-)

375

Ácido nicotínico

280

Ácido propiônico

200

Ácido sórbico

334

Ácido tartárico

406

Ágar

407a

Alga euchema processada (PES)

403

Alginato de amônio

404

Alginato de cálcio

402

Alginato de potássio

405

Alginato de propileno glicol

401

Alginato de sódio

1100

Amilase

302

Ascorbato de cálcio

303

Ascorbato de potássio

301

Ascorbato de sódio

951

Aspartame

927

Azodicarbonamida

558

Bentonita

213

Benzoato de cálcio

212

Benzoato de potássio

211

Benzoato de sódio

459

Beta ciclodextrina

503ii

Bicarbonato de amônio, carbonato ácido de amônio

504ii

Bicarbonato de magnésio, carbonato ácido de magnésio

501ii

Bicarbonato de potássio, carbonato ácido de potássio

500ii

Bicarbonato de sódio, carbonato ácido de sódio

227

Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio

228

Bissulfito de potássio

222

Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio

320

Butil Hidroxi Anisol, BHA

321

Butil Hidroxi Tolueno, BHT

319

Butilhidroquinona terciária, TBHQ, ter-butil hidroquinona

503i

Carbonato de amônio

170i

Carbonato de cálcio

1001ii

Carbonato de colina

504i

Carbonato de magnésio, carbonato básico de magnésio, estearato de magnésio (composto)

501i

Carbonato de potássio

500i

Carbonato de sódio

466

Carboximetilcelulose sódica

407

Carragena (inclui a furcelarana e seus sais de sódio e potássio), musgo irlandês

 

Caseinato de sódio

460ii

Celulose em pó

460i

Celulose microcristalina, celulose gel

902

Cera candelila

903

Cera carnaúba

901

Cera de abelha (branca e amarela)

908

Cera de casca de arroz

905ci

Cera microcristalina

333

Citrato de cálcio, citrato tri-cálcio

1001iv

Citrato de colina

484

Citrato de estearila

384

Citrato de isopropila (mistura)

332ii

Citrato de potássio, citrato tripotássico

331ii

Citrato dissódico

381

Citrato férrico amoniacal

332i

Citrato monopotássico, citrato diácido de potássio

331i

Citrato monossódico, citrato monobásico de sódio, dihidrogênio citrato de sódio

331iii

Citrato trissódico, citrato de sódio

510

Cloreto de amônio

509

Cloreto de cálcio

1001iii

Cloreto de colina

512

Cloreto de estanhoso

511

Cloreto de magnésio

508

Cloreto de potássio

920

Cloridrato de L- Cisteína

262ii

Diacetato de sódio, diacetato ácido de sódio

230

Difenila, fenilbenzeno

450vii

Difosfato dihidrogênio monocálcio, difosfato de cálcio

450i

Difosfato dissódico

450v

Difosfato tetrapotássico, k pirofosfato neutro

450iii

Difosfato tetrasodico

450ii

Difosfato trissódico

623

Diglutamato de cálcio, glutamato de cálcio

625

Diglutamato de magnésio, glutamato de magnésio

900

Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona, polidimetilsiloxano

480

Dioctil sulfosuccinato de sódio

290

Dióxido de carbono

220

Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso

551

Dióxido de silício, sílica

385

EDTA cálcio dissódico, etilenodiaminotetraacetato de cálcio e dissódico

386

EDTA dissódico, etilenodiaminotetraacetato dissódico

316

Eritorbato de sódio, isoascorbato de sódio

909

Esperma de baleia, sperma cetacei, cera spermaceti

485

Esteaoril fumarato de sódio

305

Estearato de ascorbila

470 i

Estearato de magnésio (INS acordado pelas delegações)

431

Estearato de polioxietileno (40)

430

Estearato de polioxietileno (8)

482i

Estearoil 2 lactitato de cálcio, Estearoil lactitato de cálcio

481i

Estearoil lactato de sódio, estearoil lactilato de sódio

475

Ésteres de ácidos graxos com poliglicerol

915

Ésteres de colfonia com gliceros, metil- , penta-eritritol

474ii

Ésteres de glicerol e sacarose, sucroglicerídeos

471

Ésteres de mono e diglicerídeos com ácidos graxos (ex. monoestearato de glicerila, monopalmitato de glicerila)

472a

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido acético

472c

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido cítrico

472e

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico

472b

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático

472d

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido tartárico

472f

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com mistura de ácido acético e ácido tartárico

445ii

Ésteres glicérico de colofonio, goma éster, ésteres de glicerol com resina de madeira

473

Ésteres graxos de sacarose

960

Esteviosídeo

637

Etil maltol

462

Etilcelulose

467

Etilhidroxietilcelulose

999

Extrato quilaia

538

Ferrocianeto de cálcio

536

Ferrocianeto de potássio

535

Ferrocianeto de sódio

1101iv

Ficina

541i

Fosfato ácido de alumínio e sódio, alumínio fosfato de sódio, ácido

541ii

Fosfato básico de sódio e alumínio

342ii

Fosfato de amônio dibásico, amônio(di) fosfato, amônio(di) ortofosfato

342i

Fosfato de amônio, amônio(mono)fosfato, amônio fosfato monobásico, amônio(mono) ortofosfato

542

Fosfato de cálcio (mistura)

341ii

Fosfato dicálcio, fosfato dibásico de cálcio, ortofosto dicálcico

450vi

Fosfato dicálcio, Pirofosfato dicálcico

343ii

Fosfato dimagnésico, Ortofosfato dimagnésico

340ii

Fosfato dipotássio, monofosfato dipotássio, ortofosfato dipotássio

339ii

Fosfato dissódico, monofosfato dissódico, ortofosfato dissódico

341i

Fosfato monocálcio, fosfato monobásico de cálcio, ortofosfato monocálcico

340i

Fosfato monopotássico, fosfato ácido de potássio, monopotássio ortofosfato

339i

Fosfato monossódico, monofosfato de sódio, ortofosfato monossódico

343iii

Fosfato trimagnésico, ortofosfato trimagnésico

340iii

Fosfato tripotássico, ortofosfato tripotássico

339iii

Fosfato trissódico, monofosfato trissódico, ortofosfato trissódico

341iii

Fostato tricálcio, fosfato tribásico de cálcio, ortofosfato tricálcico

365

Fumarato de sódio

312

Galato de duodecila

311

Galato de octila

310

Galato de propila

---

Gelatina

422

Glicerina, glicerol

958

Gliciricina

575

Gluco-delta lactona

578

Gluconato de cálcio

580

Gluconato de magnésio

577

Gluconato de potássio

576

Gluconato de sódio

1102

Glucose oxidase

624

Glutamato de amônio, glutamato monoamônio

622

Glutamato monopotássico

621

Glutamato monossódico, monoglutamato de sódio

414

Goma arábica, goma acácia

416

Goma caraia, goma sterculia

410

Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jataí

418

Goma Gelana

412

Goma guar

425

Goma konjac

904

Goma laca, shellac

417

Goma Tara

413

Goma tragancanto, tragacanto, goma adragante

415

Goma xantana

629

Guanilato de cálcio

628

Guanilato de potássio

627

Guanilato dissódico, 5’-guanilato dissódico

239

Hexametileno tetramina, hexamina, methinamida

527

Hidróxido de amônio

526

Hidróxido de calcio

528

Hidróxido de magnésio

525

Hidróxido de potássio

524

Hidróxido de sódio

463

Hidroxipropil celulose

464

Hidroxipropilmetilcelulose

633

Inosinato de cálcio

632

Inosinato de potássio

631

Inositato dissódico, 5’-inosinato dissódico

1103

Invertase

917

Iodato de potássio

953

Isomalte, isomalta, isomalt

384i

Isopropil-monocitrato (peróxido de cálcio)

327

Lactato de cálcio

1001vi

Lactato de colina

329

Lactato de magnésio D,L e Lactato de magnésio L

326

Lactato de potássio

325

Lactato de sódio

966

Lactitol

913

Lanolina

322

Lecitina, fosfatídeos, fosfolipídeos

1105

Lisozima, lisozima cloridrato

350i

Malato ácido de sódio D,L , malato monossódico D,L

352ii

Malato de cálcio D,L; malato monocálcico D,L

350ii

Malato dissódico D,L

965

Maltitol e xarope de maltitol

636

Maltol

421

Manitol

224

Metabissulfito de potássio

223

Metabissulfito de sódio

461i

Metilcelulose

465

Metiletilcelulose

306

Mistura concentrada de tocoferóis

477

Mono diesteres de 1,2-propileno glicol, ésteres de ácido graxo com propileno glicol

435

Monoestearato de polioxietileno (20)sorbitana, polisorbato 60

491

Monoestearato de sorbitana

432

Monolaurato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 20

493

Monolaurato de sorbitana

433

Monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 80

494

Monooleato de sorbitana

434

Monopalmitato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 40

495

Monopalmitato de sorbitana

959

Neosperidina dihidrochalcona

234

Nisina

252

Nitrato de potássio, salitre, nitro

251

Nitrato de sódio

249

Nitrito de potássio

250

Nitrito de sódio

479

Òleo de soja termo-oxidado com mono e diglicerídeos de ácidos graxos (TSOM)

905a

Óleo mineral, parafina líquida

443

Òleos vegetais bromados

232

Orto-fenilfenol de sódio

231

Orto-fenilfenol, 2-hidroxidifenila

529

Òxido de cálcio

530

Óxido de magnésio

304

Palmitato de ascorbila

215

Para-hidroxibenzoato de etila de sódio, etilparabeno de sódio

214

Para-hidroxibenzoato de etila, etilparabeno

209

Para-hidroxibenzoato de heptila

219

Para-hidroxibenzoato de metila de sódio, metilparabeno de sódio

218

Para-hidroxibenzoato de metila, metilparabeno

217

Para-hidroxibenzoato de propila de sódio, propilparabeno de sódio

216

Para-hidroxibenzoato de propila, propilparabeno

440

Pectina amidada

928

Peróxido de benzoíla

235

Pimaricina, natamicina

1200

Polidextrose

452v

Polifosfato de amônio

452iv

Polifosfato de cálcio

452iii

Polifosfato de cálcio e sódio

452ii

Polifosfato de potássio, metafosfato de potássio

452i

Polifosfato de sódio, metafosfato de sódio, hexametafosfato de sódio, sal de Graham

476

Poliglicerol polirricinoleato, ésteres de poliglicerol com ác. ricinolênico

1201

Polivinilpirrolidona

282

Propionato de cálcio

283

Propionato de potássio

281

Propionato de sódio

1101i

Protease

314

Resina de guaiaco, goma guaiaco, guaiacum

954

Sacarina e seus sais de sódio, potássio e cálcio

470

Sais de ácidos graxos (com base Al, Ca, Na, Mg, K e NH4 )

442

Sais de amônio do ácido fosfatídico

500iii

Sesquicarbonato de sódio

559

Silicato de alumínio

554

Silicato de alumínio e sódio, alumínio silicato de sódio

552

Silicato de cálcio

556

Silicato de cálcio e alumínio

553i

Silicato de magnésio

203

Sorbato de cálcio

202

Sorbato de potássio

201

Sorbato de sódio

420

Sorbitol e xarope de sorbitol, d-sorbita

955

Sucralose

517

Sulfato de amônio

523

Sulfato de amônio e alumínio

516

Sulfato de cálcio

515

Sulfato de potássio

522

Sulfato duplo de alumínio e potássio, alumínio sulfato de potássio

521

Sulfato duplo de alumínio e sódio, alumínio sulfato de sódio

226

Sulfito de cálcio

225

Sulfito de potássio

221

Sulfito de sódio

553iii

Talco, metasilicato ácido de magnésio

336i

Tartarato ácido de potássio, tartarato monopotássico

1001v

Tartarato de colina

337

Tartarato de potássio e sódio

335ii

Tartarato dissódico, dextro tartarato de sódio

335i

Tartarato monossódico

336ii

Tartarato neutro de potássio, tartarato dipotássico

957

Taumatina

539

Tiossulfato de sódio

307

Tocoferol, alfa-tocoferol

436

Triestearato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 65

492

Triestearato de sorbitana

451ii

Trifosfato pentapotássico, tripolifosfato de potássio

451i

Trifosfato pentassódico, tripolifosfato de sódio

967

Xilitol, xilita

1202

Polivinilpirrolidona insolúvel

1505

Etil-tricitrato (não tem no Codex)

1518

Triacetina, Triacetato de glicerila

1520

Propileno glicol

 

 
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