Vigilância pós-  comercialização

O que é alimento?

É toda substância para o consumo humano, que se ingere no estado natural ou elaborada, pode ser sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, que forneça ao organismo humano os elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento. Os alimentos incluem as bebidas e qualquer outra substância utilizada em sua elaboração, preparo ou tratamento, excluídos os cosméticos, o tabaco e as substâncias utilizadas unicamente como medicamentos.
Fontes: Decreto-Lei 986/69 e Portaria 42/98

Guia de Bolso do Consumidor Saudável

A Anvisa, com a missão de promover e proteger a saúde da população, disponibiliza um guia de bolso com informações sobre pirâmide alimentar, grupos de alimentos, valor calórico e outras informações que ajudam o cidadão a se alimentar bem, de forma equilibrada. A grande vantagem do Guia de Bolso do Consumidor Saudável (PDF) é que realmente essas informações podem ser levadas no bolso, na carteira ou na bolsa, para qualquer lugar.

• Modelos de rótulos utilizados pelas empresas
• Manual de Orientação ao Consumidor
  em formato PDF (tamanho: 3MB) (PDF)
  em formato compactado para gravação (tamanho: 2,2 MB)
• Tabela Brasileira de Composição de Alimentos
• Lista de referências para cálculo de valor diário para crianças entre 6 meses e 5 anos