| Brasília,
3 de junho de 2004 - 14h45
Programa
constata redução no índice de agrotóxico
em alimentos
Criado pela Anvisa há dois anos, o Programa
de Análise de Resíduos de Agrotóxicos
em Alimentos (Para) fiscaliza cumprimento da lei
| A
batata, o morango, a banana, o alface, a cenoura, a
beterraba e o tomate são alguns dos vegetais
que enriquecem a mesa do brasileiro em pratos como saladas,
cozidos, suflês, doces e outras delícias.
Garantir que produtos como frutas, verduras e legumes
cheguem com qualidade e segurança à população
é o objetivo do Programa de Análise de
Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para),
desenvolvido pela Anvisa. |
Aplicação
de agrotóxico |
Com dois
anos de implementação, o Para já apresenta
resultados significativos, como a redução drástica
e até o desaparecimento de contaminação
em alimentos. Os
agricultores são as maiores vítimas da contaminação
e exposição aos agrotóxicos. Para evitar
esse risco, a Anvisa estabelece que as embalagens e as bulas
desses produtos devem dizer quais precauções
precisam ser tomadas, como o uso de roupas, viseiras ou máscaras
e se o produto pode ser manipulado ou se deve ser pulverizado
por avião ou aplicado por um trator.
O descuido com os agrotóxicos pode ser fatal e causar
agravos à saúde, de irritações
na pele e nos olhos a problemas respiratórios, câncer
em vários órgãos e distúrbios
sexuais, como a impotência e a esterilidade. “O
ideal seria que nós não precisássemos
usar agrotóxicos”, afirma Ricardo Velloso, gerente
de Avaliação do Risco, da Anvisa.
“Em um país com as dimensões do Brasil
e com uma população tão grande, somando-se
a isso as exportações, é impossível
produzir sem lançar mão dessas tecnologias”,
admite Velloso. “Se o agrotóxico for usado com
limites, os riscos para a saúde da população
são controlados”, conclui.
Laboratórios – O Para foi idealizado
em 2001, funcionou em estágio experimental em 2002
e se consolidou em 2003. A Anvisa é responsável
pela avaliação toxicológica dos produtos
agrotóxicos. Determina ainda o grau permitido de resíduos
de agrotóxicos nos alimentos e quais produtos podem
ser utilizados em cada colheita. A Agência criou o Para
com o objetivo de monitorar o cumprimento da legislação
para o assunto, disposta no Decreto
4.074/02 e na Resolução
- RDC nº 44/00.
Os técnicos do programa trabalham com análises
de nove vegetais: alface, banana, batata, cenoura, laranja,
maçã, mamão, morango e tomate. O programa
funciona em 13 estados: Minas Gerais, Pernambuco, São
Paulo, Paraná, Espírito Santo, Mato Grosso do
Sul, Pará, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Acre,
Goiás, Santa Catarina e Tocantins. A proposta da Anvisa
é estender o Para, gradualmente, às outras unidades
da Federação.
As equipes do programa realizaram, em 2002 e 2003, 2.700 análises
de alimentos. “Esses estudos nos permitem descobrir
se os alimentos estão contaminados, ou pelo excesso
de resíduos dos agrotóxicos ou pela presença
de algum agrotóxico não autorizado para essas
culturas”, explica Ricardo Velloso. A análise
dos alimentos coletados é feita pelos laboratórios
Instituto Octavio Magalhães, da Fundação
Ezequiel Dias, Instituto Adolfo Lutz, Laboratório de
Toxicologia do Instituto Tecnológico de Pernambuco
e Laboratório Central do Estado do Paraná.
Veja também:
Vulnerabilidade
As informações são da Agência
Saúde
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