| Brasília
, 16 de outubro de 2009 - 8h30
Água:
dados revelam maior contaminação dentro das
casas
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Mais
de 10 mil pessoas ficaram doentes, entre 1999 e 2008,
pelo consumo de água contaminada, no Brasil.
Os dados do Ministério da Saúde apontam,
ainda, que na maioria dos casos, mais de 40%, a contração
de doenças pelo consumo de água ocorre
dentro das residências.
Esses índices epidemiológicos revelam
a necessidade de utilizar água tratada e ingredientes
seguros no preparo de alimentos. Muitas vezes, a população
não toma cuidado com as condições
de limpeza das caixas d’água, por exemplo,
e isso se torna um fator de risco para a contaminação
de alimentos”, diz Maria Cecília Brito,
diretora da Anvisa. |
Outro ponto
que preocupa é a forma como o brasileiro faz a compra
de alimentos. É preciso verificar se o supermercado
ou estabelecimento comercial apresenta condições
adequadas de conservação dos alimentos oferecidos.
“Para escolher esses estabelecimentos, não utilize
apenas critérios como a proximidade do domicílio
e o preço dos produtos, verifique também a limpeza
e organização do ambiente”, orienta Maria
Cecília.
O consumidor
também deve checar se refrigerador ou congelador
do estabelecimento tem um termômetro para controle
da temperatura. Os alimentos congelados e refrigerados devem
estar armazenados sob temperatura recomendada pelo fabricante.
“Siga
a ordem correta de compra dos alimentos: primeiro, os produtos
não-comestíveis, como utensílios e
materiais de limpeza; segundo, os alimentos não-perecíveis
e depois os perecíveis, como carnes e outros produtos
conservados sob refrigeração”, complementa
a diretora da Anvisa. O consumidor também deve se
organizar para que o tempo entre a compra dos alimentos
perecíveis e seu armazenamento no domicílio
não ultrapasse duas horas.
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Como lavar
a caixa d’água?
1
– Feche o registro e retire toda água
de dentro da caixa d’água
2
- Feche a saída de água da caixa d’água
3
– Retire a sujeira
4
– Lave as paredes e o fundo da caixa d’água
com água e sabão. Os utensílios
como vassoura, escova, rodo e pano, devem ser de uso
exclusivo
5
- Abra a saída de água e retire todo
o sabão com água corrente
6
– Feche a saída de água
7
– Prepare a solução desinfetante,
diluindo 1 litro de água sanitária em
5 litros de água. Esse volume é apropriado
para uma caixa d’água de mil litros
8
– Espalhe a solução nas paredes
e fundo da caixa d’água com uma broxa
ou pano. Aguarde por 30 minutos
9
– Enxágüe a caixa d’água
com água corrente, retirando todo resíduo
de desinfetante
10
– Esgotes toda a água acumulada
11
– Encha a caixa d’água |
Informações:
Ascom/Assessoria de Imprensa da Anvisa
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