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Portaria n º 39, de 13 de janeiro de 1998
>>
Alterada
pela a Resolução - RDC nº 79, de 18 de março
de 2002
A
Secretária de Vigilância Sanitária, do Ministério da Saúde, no uso
de suas atribuições legais, considerando a necessidade de constante
aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na área de alimentos
visando a proteção à saúde da população e a necessidade de aprovar
os aditivos intencionais e coadjuvantes de tecnologia para Adoçantes
de Mesa; resolve:
Art.
1º Aprovar para Adoçantes de Mesa a extensão de uso dos aditivos
intencionais e coadjuvantes de tecnologia constantes do anexo desta
Portaria.
Art.
2º As empresas têm o prazo de 180 (cento e oitenta) dias, a contar
da data da publicação deste Regulamento, para se adequarem ao mesmo.
Art.
3º O descumprimento aos termos desta Portaria constitui infração
sanitária sujeita aos dispositivos da Lei nº 6.437, de 20 de agosto
de 1977 e demais disposições aplicáveis
Art.
4º Esta Portaria entrará em vigor na data de sua publicação e revogam-se
as disposições em contrário.
MARTA
NÓBREGA MARTINEZ
ANEXO
ADITIVOS
INTENCIONAIS PARA ADOÇANTES DE MESA LÍQUIDOS
|
FUNÇÃO |
INS |
ADITIVO |
LIMITE
g/100mL
|
| Acidulantes
|
575
|
Glucona
- delta-lactona |
q.s.p.
|
|
330
|
Ácido
cítrico |
q.s.p.
|
|
334
|
Ácido
Tartárico |
0.,20
|
| Conservadores
|
210
211
212
213
|
Ácido
benzóico Benzoato
de Sódio
Benzoato de Potássio
Benzoato de Cálcio
|
0,20
0,20
0,20
0,20
|
|
200
201
202
203
|
Ácido
sórbico Sorbato de
Sódio
Sorbato de Potássio
Sorbato de Cálcio
|
0,20
0,20
0,20
0,20
|
|
218
219
214
215
216
217
|
Para-hidroxibenzoato
de metila Para-hidroxibenzoato
de metila de sódio
Para-hidroxibenzoato de etila
Para-hidroxibenzoato de etila
de sódio
Para-hidroxibenzoato de propila
Para-hidroxibenzoato de propila
de sódio |
0,15
0,15
0,15
0,15
0,15
0,15
|
| Espessantes
|
400
401
402
403
404
|
Ácido
algínico Alginato
de Sódio
Alginato de Potássio
Alginato de Amônio
Alginato de Cálcio
|
q.s.p.
q.s.p.
q.s.p.
q.s.p.
q.s.p.
|
|
406
|
Agar
agar |
q.s.p.
|
|
466
|
Carboximetilcelulose
sódica |
q.s.p.
|
|
407
|
Carragena
(musgo irlandês ou furcelarana) |
q.s.p.
|
|
460
|
Celulose
microcristalina |
q.s.p.
|
|
413
|
Goma
adragante |
q.s.p.
|
|
414
|
Goma
arábica (acácia) |
q.s.p.
|
|
416
|
Goma
caraia |
q.s.p.
|
|
412
|
Goma
guar |
q.s.p.
|
|
410
|
Goma
de alfarroba ou jataí (Locust Bean Gum) |
q.s.p.
|
|
415
|
Goma
xantana |
q.s.p.
|
|
440
|
Pectina |
q.s.p.
|
| Emulsificantes
|
|
|
|
|
432
434
435
436
433
|
Polisorbato
20 Polisorbato 40
Polisorbato 60
Polisorbato 65 Polisorbato
80 |
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
|
| Regulador
de Acidez |
|
|
|
|
500
|
Bicarbonato
de sódio |
q.s.p.
|
|
331
|
Citrato
de sódio |
q.s.p.
|
|
336
|
Tartarato
ácido de potássio |
0,20
|
ADITIVOS
INTENCIONAIS PARA ADOÇANTES NA FORMA SÓLIDA
| FUNÇÃO |
INS |
ADITIVO |
LIMITE
g/100g
|
| Acidulantes
|
575
|
Glucona
- delta-lactona |
q.s.p.
|
|
330
|
Ácido
cítrico |
q.s.p.
|
|
334
|
Ácido
Tartárico |
0.,20
|
| Antiumectantes
|
551
|
Dióxido
de silício |
q.s.p.
|
|
341
|
Fosfato
tricálcico |
2,5
|
| Emulsificantes
|
400
401
402
403
404 |
Ácido
algínico Alginato de Sódio Alginato
de Potássio
Alginato de Amônio
Alginato de Cálcio |
q.s.p.
q.s.p.
q.s.p.
q.s.p.
q.s.p.
|
|
406
|
Agar
agar |
q.s.p.
|
|
466
|
Carboximetilcelulose
sódica |
q.s.p.
|
|
407
|
Carragena
(musgo irlandês ou furcelarana) |
q.s.p.
|
|
460
|
Celulose
microcristalina |
q.s.p.
|
|
331
|
Citrato
de sódio |
q.s.p.
|
|
339
|
Fosfato
dissódico |
0,50
|
|
413
|
Goma
adragante |
q.s.p.
|
|
414
|
Goma
arábica |
q.s.p.
|
|
416
|
Goma
caraia |
q.s.p.
|
|
410
|
Goma
de alfarroba ou jataí (Locust Bean Gum) |
q.s.p.
|
|
415
|
Goma
xantana |
q.s.p.
|
|
440
|
Pectina |
q.s.p.
|
|
432
434
435
436
433 |
Polisorbato
20 Polisorbato 40
Polisorbato 60
Polisorbato 65 Polisorbato 80
|
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50 |
COADJUVANTES
DE TECNOLOGIA PARA ADOÇANTES EM TABLETES
| FUNÇÃO |
COADJUVANTE
DE TECNOLOGIA |
LIMITE
g/100g
|
| Lubrificantes
(somente para Tabletes) |
Ácido
esteárico Ácido esteárico
(Alumínio/ Magnésio)
Ácido esteárico (Amônio)
Ácido esteárico (Cálcio/
Potássio) |
q.s.p.
q.s.p.
q.s.p.
q.s.p.
|
|
Carboximetilcelulose
de sódio (croscaramelose
de sódio, carboximetilcelulose de sódio com ligações cruzadas)
|
q.s.p.
|
|
Talco
|
q.s.p.
|
|
Leucina |
3,5
sobre o peso do tablete |
|
Legislação