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Ensaio de Proficiência para Avaliação de Laboratórios Analíticos de Alimentos

Cooperação Técnica entre a Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa, a Financiadora de Estudos e Projetos – FINEP, a Secretaria de Defesa Agropecuáriado Ministério da Agricultura – SDA/MAPA, o Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo S.A. – IPT e a Sociedade de Promoção da Casa de Oswaldo Cruz - SP/COC.

Objetivo:

Realizar ensaios de proficiência em laboratórios de análises em alimentos, enfocando aqueles que executam ensaios de resíduos de agrotóxicos, medicamentos veterinários, análise quantitativa de organismos geneticamente modificados,análise de ferro e glúten; tendo em vista que, a presença destas substâncias em alimentos pode ser prejudicial à saúde pública.

	Convênio (PDF)
	Ata da 1ª Reunião do Comitê Gestor do Programa do Ensaio de Proficiência Anvisa - MAPA - IPT - FINEP, realizada em 22 de março de 2006, no anexo do Ministério da Agricultura (PDF)
	Ata da 2ª Reunião do Comitê Gestor do Programa do Ensaio de Proficiência Anvisa- MAPA - IPT - FINEP, realizada em 30 de janeiro de 2007, na sala da GGLAS/Anvisa (PDF)
	Quantidade de laboratórios por ensaio pré-selecionados para participarem do programas
	Laboratórios por ensaio pré-selecionados para participarem do Programa de Proficiência /Anvisa- MAPA - IPT - FINEP (PDF)
	PT FAPAS -Cronograma de Rodadas (PDF)
	Control Lab -Cronograma de Rodadas (PDF)
	Resultados dos Ensaios de Proficiência por Provedor
		Resultados do Provedor FAPAS em (PDF)
		Agrotóxicos em Purê de Morango
		Agrotóxicos em Purê de Tomate
		Agrotóxicos em Purê de Maça
		Agrotóxicos em Leite em Pó
		Agrotóxicos OC e PCB’s em Óleo de peixe
		Cloranfenicol em Mel
		Sulfonamidas em Mistura Padrão
		Nitrofurano em Mel
		Ocratoxina A em Café Torrado
		Aflotoxinas em Amendoim
		OGM - Soja Geneticamente Modificada “Roundup Ready” em Mistura de Farinhas
		Ferro e Zinco em Farinha para Pão
		Ácidos Graxos em Pasta “Preparado de Mistura de Gorduras
		Glúten em Mistura para Bolo de Chocolate
		Resultados do Provedor Cientec – Fundação de Ciência e Tecnologia em (PDF)
		Relatório e Resultados
		Resultados do Provedor Control Lab em (PDF)
		Relatório
		Resultados (excel)
	Workshop de consolidação e divulgação dos Resultados do Programa de Ensaios de Proficiência para Avaliação de Laboratórios Analíticos de Alimentos – Rio de Janeiro, 12 de dezembro de 2008
		Apresentações:
		Apresentação dos resultados do Projeto FINEP- Anvisa - MAPA para contração de provedores de ensaios de proficiência para laboratórios analíticos de alimentos Gerência Geral de Laboratórios de Saúde Pública - GGLAS/Anvisa (PDF)
		Ferramentas para a gestão da qualidade - Control Lab (PDF)
		O papel da FINEP no fomento da qualidade dos laboratórios nacionais e perspectivas futuras – FINEP (PDF)
		Novas Modalidades de Acreditação: Produtores de Materiais de Referência – Inmetro (PDF)
		Experiência do INCQS/Fiocruz como provedor e produtor de materiais de referência – INCQS (PDF)
		Substância Química de Referência - INCQS (PDF)
		CIENTEC – Programa Interlab (PDF)
		Consolidado das respostas do questionário de avaliação do projeto distribuído aos participantes do Workshop (PDF)
		Relatório Final: Apresentação dos resultados do Projeto FINEP- ANVISA - MAPA para contração programas de ensaios de proficiência para laboratórios analíticos de alimentos (PDF)